Prodotti industria alimentare / di - 16 Luglio 2011
I due presupposti che non possono mancare nell’industria alimentare sono la sicurezza e l’igiene. Come vengono strutturati tutti questi controlli nello specifico? In realtà, il perimetro degli stabilimenti di produzione…
Prodotti industria alimentare / di - 13 Luglio 2011
Tutti o quasi conoscono la patata come prodotto alimentare e come pianta in generale, ma in pochi sanno fare riferimento al suo segreto industriale. In effetti, i gustosi tuberi hanno…
Prodotti industria alimentare / di - 30 Maggio 2011
Il cetriolo killer che ha ucciso 10 persone e ha provocato 276 infezioni in Europa è dovuto a una tossina prodotta dal batterio Escherichia coli. Vediamo nel dettaglio di cosa…
Prodotti industria alimentare / di - 19 Maggio 2011
Ammonta a 35 milioni di euro la somma bruciata nel settore ittico dal caro gasolio. Dato che aggrava la già difficile situazione del settore in Italia. A fornire il dato,…
Prodotti industria alimentare / di - 9 Maggio 2011
La Coldiretti Piemonte ha lanciato l’allarme per la carne rossa, che sta vivendo in una vero e proprio periodo di crisi. Periodo che va ricercato nel poco uso che ne…
Prodotti industria alimentare / di - 20 Aprile 2011
A Modena l’azienda Havi Logistics ha sfornato un progetto per raffinare una parte degli oli per friggere le patatine, usati dal marchio leader dei fast food McDonald’s. Processo che porta…
Prodotti industria alimentare / di - 15 Aprile 2011
Alla recente edizione di Vinitaly 2011, tra le innovazioni tecnologie presentate in campo enologico c’è stata anche una dimostrazione operativa, organizzata da Nomacorc, azienda leader mondiale nelle chiusure alternative per…
Prodotti industria alimentare / di - 7 Aprile 2011
L’industria alimentare si riferisce al quel settore di mercato formato dalle imprese atte alla lavorazione e alla trasformazione di prodotti agricoli, zootecnici e più in generali a quelli che provengono…
